CERTIFICAZIONE

Che cosa significa la certificazione biologica?

Si tratta di un certificato rilasciato da un organismo preposto, che riconosce alle aziende che agiscono in vari ambiti della filiera agroalimentare e zootecnica (dalla produzione alla commercializzazione di prodotti alimentari) il raggiungimento di determinati standard imposti dall’Unione Europea.

• Chi fa i controlli sul biologico?

Il sistema di controllo per l’agricoltura biologica.

Di solito si tratta del ministero dell’Agricoltura o di quello della Sanità pubblica. L’autorità competente può delegare il proprio ruolo a:

• uno o più organismi di controllo privati;
• una o più autorità di controllo pubbliche.